Kaffeesorten Arabica

Die wichtigsten kaffeesorten arabica.

Kaffeesorten arabica.

Kaffee ist eine kulturpflanze also hauptsächlich auf plantagen angebaut. Zwar sind weltweit vierzig verschiedene kaffeesorten bekannt doch haben die kaffeesorten arabica coffea arabica und robusta coffea canephora mit einem 60 bzw. Allerdings sind nur etwa 5 der produzierten bohnen hochwertig. Arabica gilt als die edelste bohne und fast alle spitzenkaffees bestehen aus reinem arabica.

Bei arabica und robusta handelt es sich um zwei kaffeearten beziehungsweise auch kaffeesorten die aus den gleichnamigen pflanzen gewonnen werden. 36 prozentigen weltmarktanteil die mit abstand größte bedeutung. Beide kaffeesorten werden aus einer unterschiedlichen kaffeepflanze gewonnen. Arabica kaffees machen ca.

Länder wie brasilien kolumbien und äthiopien sind heute für ihre arabica kaffees bekannt. Costa rica hacienda salomon arabica ein harmonischer kaffee in hervorragender balance zwischen fruchtigem geschmack einer leichten zitrusnote und mildsüßem karamell. Coffea arabica coffea robusta zwei der bekanntesten kaffeearten. Sie stellen rund 98 der kommerziellen kaffeeproduktion.

Dennoch fußen die meisten kaffeesorten auf lediglich zwei arten. Die arabica bohnen dominieren mit circa 70 prozent den kaffeemarkt die robusta bohnen dagegen werden lediglich zu ungefähr 30 prozent verwendet. Dieser wird vor allem in ländern wie vietnam indien und indonesien produziert. Die bekanntesten kaffeesorten sind coffea arabica und coffea canephora allgemein auch arabica und robusta genannt.

Nicht selten wird kaffee arabica auch mit robusta im verhältnis 80 20 gemischt damit das endprodukt sowohl die vorzüge des arabica kaffee als auch des robusta genießt und neben einem intensiven und vollen auch mit einem ausgewogenen und nuancierten aroma glänzt. In den bergen von terrazu auf einer höhe von 1500 m gepflückt und verarbeitet wird dieser sorgsam angebaut und gewaschen. 60 70 des weltweiten kaffeevolumen aus canephora kaffees dagegen nur 30 40. Die bohnen unterscheiden sich zum einen äußerlich.

Arabica bohnen sind länglich und weisen einen geschwungenen einschnitt auf während robusta bohnen rundlicher sind und über einen geraden einschnitt verfügen. Erstens der robusta einer unterart der coffea canephora und zweitens auf der coffea arabica.